10 Abr Taller de cocina con Blas, del restaurante Alameda de Pipaona de Ocón

ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico

Blas Sos, chef del restaurante La Alameda de Pipaona, se acercó hasta el local de la Plaza de La Oca para ofrecer un taller de cocina a las y los jóvenes de Fundación Pioneros.

El menú elegido fue un puré de lentejas con verduras y de postre una tarta de queso fría. Mientras se preparaban estas delicias, Blas fue hablando con las y los jóvenes de la importancia de una buena alimentación, de calidad y a las horas indicadas. Les aconsejó ir a dormir con la digestión hecha, con lo cual sería una buena idea adelantar la hora de la cena.

También habló de la importancia de una buena materia primera, de calidad y cercanía. El chef alabó los productos de la huerta riojana y el aceite de oliva virgen, fundamental en nuestra cocina.

Y entre revolver y revolver las lentejas, también comentó algún truco para que estén más sabrosas, como “espantarlas”, esto es, echar agua fría en mitad de la cocción.

Las y los jóvenes del programa Formación y Empleo para Jóvenes disfrutaron de un excelente menú, un gran chef y sobre todo una gran persona, dispuesta siempre a colaborar.

Author: Alejandra

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