30 Abr El CCR acoge un maridaje a ciegas impulsado por Cocinar a Ciegas y Fundaci贸n Pioneros
ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos
Tres pinchos, dos postres, cuatro vinos y un cava que no ser谩n desvelados en una experiencia gastron贸mica a ciegas
El jueves 7 de mayo, a las 19:00 horas, el espacio El Botellero del CCR acoge un maridaje gastron贸mico impulsado por la Asociaci贸n Cocinar a Ciegas y Fundaci贸n Pioneros. El aforo est谩 limitado a 80 personas y la entrada cuesta 15 euros.
Esta actividad nace del inter茅s compartido por generar espacios de encuentro que acerquen distintas realidades, fomenten la empat铆a y pongan en valor la diversidad a trav茅s de experiencias vivenciales.
La iniciativa plantea acercar al comensal a distintas formas de invidencia. Durante la experiencia se podr谩 utilizar un antifaz que anula por completo la visi贸n o una aplicaci贸n m贸vil gratuita que simula una p茅rdida parcial, reduci茅ndola de manera significativa. Ambas opciones permiten experimentar c贸mo cambian gestos habituales al comer cuando la referencia visual desaparece o se ve limitada.
El men煤 incluye tres pinchos, cuyo contenido ser谩 revelado tras su degustaci贸n, dos postres y cuatro referencias de bebida (tres vinos y un cava). La ocultaci贸n de los pinchos forma parte del juego. Comparten una apariencia muy parecida entre s铆 y est谩n pensados para generar duda. La intenci贸n es situar al p煤blico en condiciones similares a las que afronta una persona con discapacidad visual y, desde ah铆, replantear la relaci贸n con la comida.
La propuesta re煤ne a la Asociaci贸n Cocinar a Ciegas y a Fundaci贸n Pioneros en una acci贸n conjunta que pone en di谩logo inclusi贸n social, aprendizaje y experiencia gastron贸mica, generando un espacio de colaboraci贸n donde se comparten saberes, vivencias y formas de hacer. Cocinar a Ciegas trabaja la cocina con personas con discapacidad visual, adaptando t茅cnicas y compartiendo recursos; Fundaci贸n Pioneros, por su parte, trabaja con j贸venes y familias a trav茅s de distintos programas orientados al desarrollo personal, la participaci贸n y la inclusi贸n social. En su programa Formaci贸n y Empleo para J贸venes, se desarrollan talleres de cocina como herramienta para fomentar la autonom铆a, el trabajo en equipo y el conocimiento de otras culturas. En el maridaje, cinco j贸venes pondr谩n en pr谩ctica ese aprendizaje: participar谩n en la elaboraci贸n de los pinchos junto a Cocinar a Ciegas, coordinados por 脕ngel Palacios, y tambi茅n intervendr谩n en sala durante el servicio. La selecci贸n de vinos corre a cargo de la Empresa Pionera Vintae.
Esta iniciativa se present贸 a la prensa el pasado 28 de abril en el Centro de Cultura del Rioja de la mano del concejal de Promoci贸n de la Ciudad, Miguel Sainz; el Chef de ‘Cocinar a Ciegas’, 脕ngel Palacios, y la gerente de la Fundaci贸n Pioneros, Ana Ganuza, que han destacado que este evento es “es 煤nico, diferencial y tiene mucha alma”.
Miguel Sainz destac贸 que se trata de que “las personas podamos aprender de la diferencia y podamos empatizar, comprender realidades distintas a nuestro d铆a a d铆a”, todo ello a trav茅s de una experiencia sensorial “muy diferente”.
Ana Ganuza, por su parte, ha querido agradecer la colaboraci贸n de Ayuntamiento, Cocinar a ciegas y de bodegas ‘Vintae’, en esta actividad que supone para Fundaci贸n Pioneros “crecer como entidad y como sociedad”, porque “para nosotros lo importante que es trabajar de manera comunitaria y estar con la gente”, por lo que con este tipo de iniciativas “crecen como personas nuestros educadores, crecemos como seres humanos.
Por su parte, Palacios ha asegurado que la “idea es muy sencilla”, ya que supone “ponerse en nuestra piel, primero, a los chicos de Pioneros para que entiendan c贸mo se puede hacer un evento desde unas capacidades diferentes que, a veces, la sociedad nos niega esa posibilidad; y segundo a mis chicos, que la mayor铆a supera los 60 a帽os, pero que son el mejor equipo de cocina del mundo”.
Sobre las entidades participantes
La Asociaci贸n Cocinar a Ciegas desarrolla actividades en las que personas con discapacidad visual cocinan y comparten recursos adaptados, incorporando t茅cnicas que facilitan desenvolverse con seguridad en la cocina.
Fundaci贸n Pioneros trabaja desde 1968 con j贸venes y familias, para ofrecerles nuevas oportunidades a trav茅s de la educaci贸n. Mediante su programa Formaci贸n y Empleo para J贸venes, impulsa acciones dirigidas a mejorar su empleabilidad, formando personas cr铆ticas, con habilidades sociales y competencias laborales que faciliten su desarrollo personal y profesional.
Las entradas del evento se vendieron en menos de un d铆a, esperamos poder repetir esta experiencia que ha causado tanta expectaci贸n.
Author: Alejandra
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